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takeさんのSHOTいい話 情報提供…Bar take

 

 新しい出会いの隣に



クレマン・ド・ブルゴーニュ
ベルベデーレ2001


チェキラ!チェキラ!
新年度が始まりました。新しく出会った人たちと酌み交すも良し、桜の木の下で飲むのも良しという比較的 可愛らしい価格のワインたちです。でも!味は侮る事なかれ


(左)
Jean Pull 03(ジャン・プル)
Dom. Soulanes(ドメーヌ・スーラン)


フランスの南 ルーション地方 モーリー村のワインです。時代はモーリーです。きっと?!果実味、コクのバランスに優れた飲み易いタイプです。

(右)Temdem 03(タンデム)
Dom. Condamine Bertron(ドメーヌ・コンダミン・ベルトラン)


志の高きベルトラン家が造りあげるこのワインは、ビオディナミ(自然治癒)農法で造られ、実際ブドウを腐らせて作る肥料を使用し、育てられます。
メルロー 50% シラー 50%
2つの品種でタンデムです。洒落が利いていますね。



クレマン・ド・ブルゴーニュ
ベルベデーレ01


マコン ビラージュ地方のシャルドネ100%のクレマンです。シャンパーニュ同様、瓶内二次発酵・瓶熟成を経ています。バーベキューにビールもいいですけど、外で開けるスパークリングも楽しいですよ。


(左)
Vitiano 02(ヴィティアーノ)


イタリア特有の酸味が優しい、バランスのいいワインです。赤はチョット苦手な人やこれから興味がある方々是非どうぞ。エバラ黄金のタレともいい感じ?!

(右)
MONTEMORO 02(モンテモーロ)


イタリア ラッツィオ州 ボルセナ湖 東北岸一帯の畑から造られるこのワインは、メルロー40% サンジョベーゼ40% モンテプルチアーノ20%のセパージュで各々のぶどうの特色がよく生かされた素晴らしいワインです




おすすめディッシュ

鶏のスープ煮 クレープ包み 季節の野菜添え

洋風小龍包をイメージしました。生意気でスミマセン。

おすすめデザート

ミックスベリーとアイスクリームのクレープ包み

苺とブルーベリー、バニラアイスをクレープで包み、紅茶でトロトロ煮込んだジャムソースを添えています。

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お店データ
Bar take
山口県小野田市セメント町6−1(コーナービル2F奥)
0836-84-5081
http://www.kirara-navi.com/~bar_take/
 

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